用空間致敬職人精神，巷弄裡的道地日式食堂
「一家美味的餐廳，需要佐以符合它價值的美好設計」 對於「佐藤咖哩」而言，設計不只是裝潢，而是讓每一位飢腸轆轆的食客，在推開門的那一剎那，瞬間穿越至日本街頭。我們透過色彩心理學與材質的堆疊，將職人對咖哩的堅持，轉化為看得見的空間語彙。
▎設計亮點 Design Highlights
・門面印象：未聞其香，先見其魂
醒目的黃色招牌上，豪氣的書法字體寫著大大的「佐藤」二字，直觀地傳遞了日本老闆對食物的熱情與豪邁。 我們特意規劃了具備穿透感的玻璃門面，讓路過的行人能直接看見開放式廚房內，廚師們專注料理的身影。彷彿能穿透玻璃的濃郁咖哩香，加上溫暖的整體打光，成為街邊最強力的美味召喚。
・材質對話：OSB碎木板 x 摩登深藍
步入店內，一句「いらっしゃいませ！」搭配映入眼簾的景象，讓人產生置身日本國土的錯覺。
大膽選用 OSB 碎木板（定向纖維板），保留原木的粗獷紋理與溫潤感，帶出微懷舊的日式食堂氛圍。有別於傳統日式的全木色，我們在壁面運用了沈穩的深藍色，為空間增添現代感與視覺深度。牆上掛著一幅幅描繪料理細節的畫作，無聲地訴說著佐藤咖哩對美味的堅持。
・空間界定：小坪數的靈活層次
即便店面空間有限，品研透過精準的材質運用，劃分出流暢的動線與場域。地坪區隔：不使用實體牆面，而是利用地板材質的轉換，隱形界定出「吧台區」與「一般客座席」。內廚規劃：內廚與吧台區之間，豎立起原木色隔屏。既遮擋了較為雜亂的作業區，又維持了空間的通透與互動感。
・燈光氛圍：料理好吃的魔法
光線，是美食最好的調味料。 我們選用工業風吊燈，投射出暖黃色的光暈。每一盞燈都像是一座聚光燈（Spotlight），精準地打在熱騰騰的咖哩飯上。這抹暖意不僅讓食物看起來更加令人食指大動，也平衡了師傅們專注料理時的嚴肅氣場，讓用餐氛圍回歸舒適與放鬆。
品研出品 必屬精品
品研設計｜為您的餐廳打造獨一無二的品牌靈魂 從招牌的視覺張力到店內的用餐體驗，我們讓空間成為料理的延伸，讓每一口美味都更有故事。
・案件名稱：佐藤咖哩 Sato Curry 店面規劃
・設計風格：日式復古混搭工業風
・主要元素：OSB定向纖維板、深藍色系跳色、鐵件工業風吊燈、原木隔屏
